Anneaux d'oignon croustillants

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Anneaux d'oignon croustillants

Name: Anneaux d'oignon croustillants
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unités) Gros oignon rouge; 1 tasse(s) Farine de blé; au goût Lait; au goût Sel et poivre; au goût Chapelure; au goût Huile

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Rejane Rezende

@chefrejanerezende

Ingrédients
Recette

Gros oignon rouge1 unités)
Farine de blé1 tasse(s)
Lait au goût
Sel et poivre au goût
Chapelure au goût
Huile au goût

Couper l'oignon en rondelles. Détachez-les et laissez-les tremper dans de l'eau glacée pendant 15 minutes pour éliminer l'acidité.
Pendant ce temps, mettre la farine de blé dans un bol et assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika. Continuez à ajouter du lait froid jusqu'à obtenir une crème homogène, ni trop épaisse ni trop fine.
Dans un autre récipient, mettre la chapelure et assaisonner avec juste du sel.
Retirez les oignons de la sauce et séchez-les bien avant de commencer à les enrober. Séchez un par un.
Allumez le feu de l'huile, qui doit être chaude, mais pas trop pour laisser le temps de cuire l'oignon à l'intérieur.
Pour l'enrober, passer l'oignon dans la crème de farine au lait, envelopper l'anneau entier puis l'enrober de chapelure et le faire revenir. Retirez-les lorsqu'ils sont dorés.