antipasto aux légumes

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antipasto aux légumes

Name: antipasto aux légumes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Aubergine; 1 tasse(s) courgette; 1/2 tasse(s) Carotte; 2 unités) tomate moyenne; 1 unités) gros oignon; 6 unités) gousse d'ail; 1/2 tasse(s) Huile d'olive; au goût Sel et poivre; au goût Miel; 1 cuillère de thé paprika; 1/2 tasse(s) Vinaigre ou vin blanc

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

5 portions

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingrédients
Recette

Aubergine1 tasse(s)
courgette1 tasse(s)
Carotte1/2 tasse(s)
tomate moyenne2 unités)
gros oignon1 unités)
gousse d'ail6 unités)
Huile d'olive1/2 tasse(s)
Sel et poivre au goût
Miel au goût
paprika1 cuillère de thé
Vinaigre ou vin blanc1/2 tasse(s)

Couper tous les ingrédients en cubes moyens de 1 à 2 cm cubes. Verser la moitié de l'huile dans une poêle et ajouter les légumes. Cuire au four à 250 degrés pendant 30 min ouvert. Encore 1h fermée avec de l'aluminium.
Après 1h30. Ouvrir et mettre le reste de l'huile, le vin ou le vinaigre, le miel et le paprika et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Plus de 30 m'ouvrent.
Plus longtemps au four, plus il sera crémeux. Parfait pour tartiner sur un pain italien ou pour accompagner le plat principal