Apéritif d'aubergine sicilienne

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Apéritif d'aubergine sicilienne

Name: Apéritif d'aubergine sicilienne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 160 g Aubergine; 8 g Ail; 50 g Oignon rouge; 10 g Poivron rouge; 10 g Poivron jaune; 10 g Poivre vert; 2 g Poivre Doigt de Fille; 15 g Sel; 10 g Cassonade; 1 unités) Citron de Sicile; au goût Huile d'olive; au goût Basilic; au goût Romarin; au goût Origan; 25 g Olives noires dénoyautées

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

alexandre luna

@quandoalexcozinha

Ingrédients
Recette

Aubergine160 g
Ail8 g
Oignon rouge50 g
Poivron rouge10 g
Poivron jaune10 g
Poivre vert10 g
Poivre Doigt de Fille2 g
Sel15 g
Cassonade10 g
Citron de Sicile1 unités)
Huile d'olive au goût
Basilic au goût
Romarin au goût
Origan au goût
Olives noires dénoyautées25 g

Coupez l'aubergine en lanières très fines et laissez-la dans une passoire, avec du sel et du sucre, en égouttant le liquide qui ssi pendant 1 heure
Hacher tous les ingrédients
Au bout d'1 heure, laver l'aubergine à l'eau courante et bien presser pour sécher et ne pas avoir d'eau
Mélanger tous les ingrédients, ajouter le jus de citron et recouvrir d'huile d'olive dans un bocal avec un couvercle.
Fermer et laisser au réfrigérateur pendant 24 heures
Servir avec des toasts