Apéritif de lentilles aux pistaches

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Apéritif de lentilles aux pistaches

Name: Apéritif de lentilles aux pistaches
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 400 g Lentilles crues; 1 l Eau; 1/2 tasse(s) Huile d'olive; 1 unités) oignon haché moyen; 2 unités) Ail haché; 1 cuillère de thé Cumin; 2 cuillères à soupe Menthe hachée; 2 cuillères à soupe Pistache; 2 cuillères à soupe Jus de citron; 1 cuillère à café Thym; au goût Sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

8 portions

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingrédients
Recette

Lentilles crues400 g
Eau1 l
Huile d'olive1/2 tasse(s)
oignon haché moyen1 unités)
Ail haché2 unités)
Cumin1 cuillère de thé
Menthe hachée2 cuillères à soupe
Pistache2 cuillères à soupe
Jus de citron2 cuillères à soupe
Thym1 cuillère à café
Sel et poivre au goût

Lavez bien les lentilles et placez-les dans une grande casserole d'eau froide. Ajouter le thym, saler et poivrer. A ébullition, cuire 20 minutes à feu moyen. Réserver la tasse d'eau de cuisson. Égoutter les lentilles et réserver. Faire revenir l'oignon avec 3 cuillères à soupe d'huile. Laissez dorer. Ajouter l'ail haché. Faire sauter une minute et ajouter les lentilles. Bien mélanger et ajouter la moitié de l'eau de cuisson. Laissez bouillir, et éteignez le feu. Battez (de préférence au mixeur) les lentilles, le cumin, le reste de l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Transférer dans un récipient et assaisonner avec du jus de citron, de la menthe, du sel et du poivre. Servez chaud ou à température ambiante. Arroser d'un peu d'huile d'olive avant de servir et saupoudrer de pistaches et utiliser des feuilles de menthe pour décorer. Bon appétit 😋😋