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Arpas
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
8 portions
Danilo Calegari
@dan_calegari- Ingrédients
- Recette
- Farine de maïs blanc (j'ai utilisé une poêle harina)300 g
- Sel fin au goût
- Poivre noir au goût
- Huile1 cuillère à café
- Eau tiède220 ml
- Fromage Mozzarella1 cuillères à soupe
- Beurre au goût
- Mélangez le sel, le poivre noir et la farine dans un récipient qui vous permet d'ajouter l'eau et de pétrir la pâte.
- Ajouter l'eau presque bouillante et l'huile à la farine déjà assaisonnée et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et décollée des mains et du récipient.
- Façonner les Arepas, traditionnellement ils sont de forme circulaire avec une épaisseur d'environ 1 doigt et demi.
- Dans une poêle très chaude, mettez un peu de beurre puis placez l'Arepa déjà modelé, légèrement frit des deux côtés comme un pain sur la plaque chauffante.
- Après avoir passé les Arepas sur la plaque chauffante, il suffit de les ouvrir en deux et de les remplir avec ce que vous voulez.
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