Biscuit végétalien aux châtaignes et pépites de chocolat

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Biscuit végétalien aux châtaignes et pépites de chocolat

Name: Biscuit végétalien aux châtaignes et pépites de chocolat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 36 null
Ingredients: 100 g 1 tasse de flocons d'avoine fins; 65 g 1 petite banane MÛRE; 45 g 1/4 tasse de farine de châtaigne; 20 g 1 cuillère à soupe pleine de pâte de marrons; 24 g 2 cuillères à soupe de sucre demerara; 30 ml 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 5 g 1 cuillère à café de levure chimique; 1 g 1 pincée de sel; 60 g pépites de chocolat 70% cacao

Além de vegano, pode ser congelado cru por até 30 dias, para assar poucos minutos antes do consumo. Lire plus

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

36 portions

Mariana Melo

@nutrimarianamelo

Ingrédients
Recette

1 tasse de flocons d'avoine fins100 g
1 petite banane MÛRE65 g
1/4 tasse de farine de châtaigne45 g
1 cuillère à soupe pleine de pâte de marrons20 g
2 cuillères à soupe de sucre demerara24 g
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge30 ml
1 cuillère à café de levure chimique5 g
1 pincée de sel1 g
pépites de chocolat 70% cacao60 g

Mélanger tous les ingrédients secs (avoine, farine de châtaigne, sel, levure) dans un bol profond. Ajouter l'huile et bien mélanger la pâte.
Ajouter ensuite la pâte de marrons et la purée de banane en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte ait une texture modelante.
Vous pouvez porter des gants pour faciliter le mélange de la pâte, et lors du modelage, graissez vos mains avec de l'huile d'olive.
Faites des boules qui pèsent 9g. Ouvrez la pâte dans la paume de votre main, et ajoutez les gouttes de chocolat comme dans la vidéo.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Si votre four a doré, appelez dans les dernières minutes pour dorer les biscuits.
Si vous congelez les biscuits déjà farcis et crus, pour les faire cuire, décongelez-les au réfrigérateur pendant 1 heure. Une fois décongelé, il suffit de cuire.