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Biscuit végétalien aux châtaignes et pépites de chocolat
Além de vegano, pode ser congelado cru por até 30 dias, para assar poucos minutos antes do consumo. Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
36 portions
Mariana Melo
@nutrimarianamelo- Ingrédients
- Recette
- 1 tasse de flocons d'avoine fins100 g
- 1 petite banane MÛRE65 g
- 1/4 tasse de farine de châtaigne45 g
- 1 cuillère à soupe pleine de pâte de marrons20 g
- 2 cuillères à soupe de sucre demerara24 g
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge30 ml
- 1 cuillère à café de levure chimique5 g
- 1 pincée de sel1 g
- pépites de chocolat 70% cacao60 g
- Mélanger tous les ingrédients secs (avoine, farine de châtaigne, sel, levure) dans un bol profond. Ajouter l'huile et bien mélanger la pâte.
- Ajouter ensuite la pâte de marrons et la purée de banane en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte ait une texture modelante.
- Vous pouvez porter des gants pour faciliter le mélange de la pâte, et lors du modelage, graissez vos mains avec de l'huile d'olive.
- Faites des boules qui pèsent 9g. Ouvrez la pâte dans la paume de votre main, et ajoutez les gouttes de chocolat comme dans la vidéo.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Si votre four a doré, appelez dans les dernières minutes pour dorer les biscuits.
- Si vous congelez les biscuits déjà farcis et crus, pour les faire cuire, décongelez-les au réfrigérateur pendant 1 heure. Une fois décongelé, il suffit de cuire.
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