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biscuits au plantain
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
12 portions
Adri Ribeiro
@chefadriribeiro- Ingrédients
- Recette
- Banane1 unités)
- Farine d'amande5 cuillères à soupe
- Noix de coco râpée3 cuillères à soupe
- Amidon de maïs1 cuillères à soupe
- Huile de noix de coco2 cuillères à soupe
- Cuire le plantain non pelé au four à 180°C pendant 30 minutes.
- Épluchez la banane, hachez-la et placez-la dans un robot culinaire.
- Mixez la banane jusqu'à ce qu'elle soit en petits morceaux.
- Ajouter la farine d'amande, la noix de coco râpée et la fécule de maïs. Mélanger jusqu'à ce qu'il forme une chapelure humide.
- Ajouter l'huile de noix de coco et mélanger jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
- Diviser la pâte en 12 petites portions. Faire des boules avec la pâte puis les aplatir avec les mains pour obtenir la forme d'un cookie.
- Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou graissée avec un peu d'huile de coco.
- Préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes.
- Cuire les biscuits pendant 20 minutes à 180°C. Attendez qu'il refroidisse avant de pouvoir le consommer.
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