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Biscuits nappés chocolat noir
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
90 portions
Bruno Di
@brunodiiulio- Ingrédients
- Recette
- Beurre200 g
- Oeuf2 unités)
- Lait concentré395 g
- Farine de blé1.5 tasse(s)
- Chocolat noir100 g
- Pincée de sel1 unités)
- Pincée de bicarbonate de sodium1 unités)
- Chocolat noir, coupé en cubes100 g
- Au batteur, battre légèrement le beurre et ajouter progressivement les jaunes et le lait concentré en filet, jusqu'à obtenir une crème très légère et blanchâtre (environ 20 minutes, en battant à vitesse moyenne).
- Éteignez le mélangeur et tamisez petit à petit la farine de blé, le chocolat, le sel et le bicarbonate en mélangeant délicatement avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène. Réserve.
- Battre les blancs d'oeufs et ajouter la pâte
- Beurrez deux grandes plaques à pâtisserie et déposez-y de petites portions de pâte en respectant une distance d'environ 9 cm entre chaque portion.
- Décorer chaque biscuit avec des cubes de chocolat et cuire à four moyen (180°C), préchauffé, pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient uniformément cuits.
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