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Biscuits
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
40 portions
Viviane Nonato
@vivi_docelar- Ingrédients
- Recette
- Beurre (j'ai utilisé de la qualité) à température ambiante200 g
- Sucre cristal120 g
- Cassonade140 g
- Oeuf3 unités)
- essence de vanille (facultatif)1 cuillères à soupe
- Farine de blé295 g
- Bicarbonate de soude1 cuillère de thé
- Pépites de chocolat270 g
- Dans un mélangeur, battre le beurre jusqu'à consistance crémeuse. ajouter le sucre cristal et brun et battre à nouveau jusqu'à consistance mousseuse. (Environ 2 minutes). Placez un œuf et laissez-le bien battre jusqu'à ce que vous voyiez qu'il est impliqué dans toute la pâte. Répétez le même processus avec le deuxième œuf. Laissez-le bien frapper. Ajouter la vanille et bien incorporer. Au cas où vous auriez besoin, Éteignez le mélangeur et grattez les côtés. Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate. Éteignez le mélangeur et à l'aide d'une cuillère, incorporez délicatement toute la farine dans la pâte. Dégustez et ajoutez le chocolat. Mélangez juste pour incorporer la farine dans la pâte et ne remuez pas davantage. Ne mélangez pas trop ou ne remuez pas trop. Il suffit de mélanger. Une fois cela fait, je vous conseille de le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Si vous avez le temps, vous pouvez en laisser plus. Faites les boules et placez-les dans le moule, il n'est pas nécessaire de graisser. Enfourner pour 10 à 15 min. Dès que vous voyez que les bords sont dorés, retirez-les. Cuire dans un four préchauffé à 170 degrés.
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