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BISNAGUINHA MAISON
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
24 portions
Diário de
@andressa_soares- Ingrédients
- Recette
- eau tiède180 g
- sucre40 g
- levure sèche1 cuillères à soupe
- œuf1 unités)
- huile de tournesol80 g
- farine de blé480 g
- sel10 g
- jaune1 unités)
- eau1 cuillère de thé
- Dans un grand bol mettre l'eau, le sucre et la levure. Laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter l'œuf légèrement battu, l'huile, deux tasses de farine, le sel et bien mélanger à la main.
- Ajouter progressivement le reste de la farine, au besoin, jusqu'à obtenir une boule de pâte qui colle légèrement aux mains.
- Placer la pâte sur le banc et commencer à pétrir, saupoudrer de farine si nécessaire, bien pétrir pendant environ 15 minutes.
- Remettez-le dans le bol, couvrez-le d'un film plastique ou d'un torchon et laissez lever 1h30.
- Retirez la pâte du bol, divisez-la en 20 parts égales, couvrez d'un linge ou d'un plastique.
- Prenez un morceau de pâte, aplatissez-le en une sorte de rectangle et commencez à l'enrouler.
- Lorsque vous avez fini de rouler, appuyez doucement sur les extrémités pour terminer et roulez légèrement la pâte sur le comptoir pour terminer.
- Réservez et répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Déposer les biscuits dans un moule beurré en ne laissant qu'1 à 2 cm d'espace entre eux. Couvrir et laisser lever une heure.
- Lorsque les petits pains sont levés, battre le jaune avec de l'eau et les badigeonner.
- Cuire environ 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
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