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Blinis burrata caprese
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
12 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé150 g
- Yaourt1 unités)
- Levure1 cuillères à soupe
- Oeuf1 unités)
- Sel1 au goût
- Burrata1 unités)
- Crème sure1/2 boîte(s)
- tomate cerise1 boîte(s)
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Poivre noir1 cuillère de thé
- Beurre3 cuillères à soupe
- Lavez les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Laver le basilic et sélectionner les meilleures feuilles
- Faire la pâte avec la farine de blé, le yaourt, la levure, l'oeuf et le sel. Frappez avec un fouet.
- Faire une crème épaisse avec la burrata en la battant avec une demi boîte de crème, du sel, de l'huile d'olive et du poivre.
- Faire chauffer une poêle avec une cuillère de beurre et un filet d'huile.
- Testez une pâte avec une petite cuillerée, retournez-la et goûtez la saveur et le sel
- La pâte à blini doit être comme une crêpe américaine, dense et moelleuse lors de sa préparation à la poêle.
- Pâte prête, étaler une cuillerée de crème de burrata sur chacune
- Déposer deux bandes de tomates cerises par blini et les basilics
- Transférez-les dans un beau plat, terminez par un filet d'huile d'olive et de poivre noir.
- Les blinis font fureur dans les cocktails et les petites réceptions !
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