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boule de fromage de maïs
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
20 portions
Juliana Gomes
@docecasinhadaju- Ingrédients
- Recette
- maïs1 boîte(s)
- Lait2 tasse(s)
- Farine de blé1 tasse(s)
- Beurre1 cuillères à soupe
- Oignon haché1/2 unités)
- Ail haché2 unités)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Fromage Mozzarella coupé en cubes200 g
- Eau1/2 tasse(s)
- Chapelure1 tasse(s)
- Amidon de maïs3 cuillère à dessert
- Dossier: Dans le mélangeur, ajoutez le maïs et le lait et laissez bien battre pendant environ 2 minutes.
- Le tamisage est facultatif
- Dans une casserole, ajouter le beurre, l'oignon et l'ail et bien faire revenir.
- Ajouter le mélange du mélangeur et assaisonner avec les assaisonnements au goût et le sel.
- Lorsque le mélange dans la casserole arrive à ébullition, nous allons baisser le feu et ajouter la farine de blé en une seule fois.
- Remuez et faites bien cuire cette pâte.
- Le point est quand vous voyez qu'il a bien cuit et qu'il est bien uni et ne colle pas au fond de la casserole.
- Après avoir retiré la pâte du feu, ajoutez la pâte sur le comptoir et travaillez bien avec vos mains.
- Prendre des petits morceaux et ajouter le fromage enroulé en forme de boule.
- panure : Mélanger la fécule de maïs avec l'eau et séparer un récipient avec la chapelure.
- Tremper la boule dans l'eau puis dans la chapelure.
- Après panure très légère à frire et servir ensuite.
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