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Boulette de saucisse toscane
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
20 portions
Poliana
@costpoliana- Ingrédients
- Recette
- Saucisse toscane sans couverture600 g
- Oeuf1 unités)
- Persil et ciboulette ciselée1/2 tasse(s)
- Chapelure4 cuillères à soupe
- Parmesan fraîchement râpé100 g
- Mozzarella en dés150 g
- Huile de friture500 ml
- Oeuf, farine de blé et chapelure pour la panure1 unités)
- Bien pétrir la saucisse toscane, ajouter le persil et la ciboulette, l'œuf, le parmesan et la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit très homogène et que vous puissiez la façonner. Faites des boules ouvertes, placez un morceau de mozzarella et refermez. Une fois toutes les boulettes modelées, passer dans la farine de blé, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. N'oubliez pas que le feu est toujours à feu moyen afin de ne pas courir le risque de brûler pour l'instant et d'être cru à l'intérieur. Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement.
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