Boulettes de pommes de terre et farce au poulet

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Boulettes de pommes de terre et farce au poulet

Name: Boulettes de pommes de terre et farce au poulet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2.1/2 tasse(s) Bouillon de poulet farci; 2.1/4 tasse(s) Farine de blé; 100 g Pommes de terre Astérix bouillies; 50 g Beurre; 1.1/2 cuillère de thé Sel; 500 g Farce de poulet effilochée; 3 unités) blancs d'œufs; 50 ml Eau; au goût Chapelure; 1 l Huile de friture

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

15 portions

Gilmar Sousa

@comidaevinho

Ingrédients
Recette

Bouillon de poulet farci2.1/2 tasse(s)
Farine de blé2.1/4 tasse(s)
Pommes de terre Astérix bouillies100 g
Beurre50 g
Sel1.1/2 cuillère de thé
Farce de poulet effilochée500 g
blancs d'œufs3 unités)
Eau50 ml
Chapelure au goût
Huile de friture1 l

Prenez une casserole profonde sur le feu, ajoutez le bouillon, le beurre et le sel.
Dès qu'elle bout, tamisez la farine et remuez constamment, afin de ne pas former de grumeaux.
Ensuite, ajoutez les pommes de terre bouillies et écrasées, et remuez vigoureusement pour incorporer tous les ingrédients de la pâte.
Le point est lorsque la pâte commence à se détacher du fond de la casserole et forme un cône léger.
Étalez la pâte sur un banc et laissez-la refroidir.
Étalez la pâte dans la paume de votre main en forme de cercle, et placez la garniture au centre (Photo jointe)
Fermer la pâte du bout des doigts, en forme de coxinha (Photo jointe)
Mélanger les blancs d'œufs et l'eau, passer la coxinha d'abord dans ce mélange puis dans la chapelure (Photo jointe)
Frire les pilons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir ensuite.