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boulettes de pommes de terre farcies
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
20 portions
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingrédients
- Recette
- Pomme de terre astérix bouillie400 g
- Oeuf1 unités)
- Gemme1 unités)
- Farine de Blé50 g
- Jambon râpé50 g
- Fromage râpé50 g
- Sel et poivre noir au goût
- Chapelure pour saupoudrer au goût
- Farine de blé pour saupoudrer au goût
- Oeufs2 unités)
- Huile de friture au goût
- Dossier Mélanger la purée de pommes de terre, le jaune, la farine de blé, le sel et le poivre, jusqu'à ce qu'il forme une pâte.
- Remplissage Mélanger le fromage avec le jambon.
- Faire des boulettes avec la pâte, ouvrir une cavité au milieu et mettre la farce. Rouler et fermer les boulettes.
- Enrober les boulettes de farine de blé, les tremper dans les œufs légèrement battus, les égoutter et les rouler dans la chapelure.
- Frire dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
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