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Boulettes de viande séchée et patates douces
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
15 portions
Bárbara Rezende
@barbirezende- Ingrédients
- Recette
- Patate douce (je préfère la blanche) mais la violette marche aussi.300 g
- Crème de ricotta3 cuillères à soupe
- Dés de bœuf dessalé200 g
- Oignon1 unités)
- gousses d'ail5 unités)
- Ciboulette au goût
- Sel au goût
- Huile de noix de coco1 cuillères à soupe
- Farine de graines de lin pour la panure au goût
- Cuire les pommes de terre avec du sel. Quand ils sont bien tendres, égouttez-les, écrasez-les à la fourchette et mélangez la ricotta. Réserve
- Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon dans l'huile de coco. Ajouter ensuite l'ail et attendre qu'il dore.
- Placer la viande en selle de tous les côtés et ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle passe environ 4 doigts au-dessus de la viande. Fermez la casserole.
- Lorsque l'autocuiseur est sous pression, laissez-le encore 15 minutes. Égoutter l'eau et effilocher la viande, ajouter la ciboulette.
- Faire une boule avec la pâte de pommes de terre, ouvrir un trou et remplir avec la viande.
- Tremper dans la farine de graines de lin et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2ème OPTION est de mélanger la viande avec la masse de pommes de terre. C'est très bon aussi.
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