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Bruschetta aux tomates confites
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
8 portions
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Ingrédients
- Recette
- pain italien ou baguette1 unités)
- tomate cerise400 g
- Basilic au goût
- Oignon rouge1 unités)
- Thym au goût
- Huile d'olive1 tasse(s)
- Ail3 unités)
- Origan au goût
- Poivre noir3 unités)
- Sel raffiné au goût
- Lavez les tomates et placez-les dans une rôtissoire dont le fond est recouvert d'huile d'olive.
- Coupez les gousses d'ail en rondelles et répartissez-les sur les tomates. Assaisonner au goût avec de l'origan, du thym, quelques feuilles de basilic et du sel. Placez les 3 grains de poivre noir et arrosez avec le reste de la tasse d'huile d'olive.
- Cuire au four à puissance élevée jusqu'à ce que les tomates soient flétries mais gonflées d'huile. Généralement entre 15 et 20 min.
- Retirez les tomates et laissez-les reposer pendant que vous coupez le pain en fines tranches. Si vous pouvez le couper en travers pour le rendre plus beau.
- Mettez en forme et allumez à puissance élevée pour griller et devenir croustillant. Des deux côtés de la tranche. ATTENTION : brûle très facilement. Gardez un œil sur le retournement lorsqu'il est doré.
- Pour servir, déposer les tomates confites sur les tranches (2 à 3 tomates). Ajouter 1/2 cuillère à café d'oignon rouge finement haché et 1 feuille de basilic frais.
- Ajoutez enfin une pincée de fleur de sel ou de gros sel fraîchement moulu.
- Servez le tout sur une planche de bois et dégustez.
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