Bruschetta aux tomates confites

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Bruschetta aux tomates confites

Name: Bruschetta aux tomates confites
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unités) pain italien ou baguette; 400 g tomate cerise; au goût Basilic; 1 unités) Oignon rouge; au goût Thym; 1 tasse(s) Huile d'olive; 3 unités) Ail; au goût Origan; 3 unités) Poivre noir; au goût Sel raffiné

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

8 portions

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingrédients
Recette

pain italien ou baguette1 unités)
tomate cerise400 g
Basilic au goût
Oignon rouge1 unités)
Thym au goût
Huile d'olive1 tasse(s)
Ail3 unités)
Origan au goût
Poivre noir3 unités)
Sel raffiné au goût

Lavez les tomates et placez-les dans une rôtissoire dont le fond est recouvert d'huile d'olive.
Coupez les gousses d'ail en rondelles et répartissez-les sur les tomates. Assaisonner au goût avec de l'origan, du thym, quelques feuilles de basilic et du sel. Placez les 3 grains de poivre noir et arrosez avec le reste de la tasse d'huile d'olive.
Cuire au four à puissance élevée jusqu'à ce que les tomates soient flétries mais gonflées d'huile. Généralement entre 15 et 20 min.
Retirez les tomates et laissez-les reposer pendant que vous coupez le pain en fines tranches. Si vous pouvez le couper en travers pour le rendre plus beau.
Mettez en forme et allumez à puissance élevée pour griller et devenir croustillant. Des deux côtés de la tranche. ATTENTION : brûle très facilement. Gardez un œil sur le retournement lorsqu'il est doré.
Pour servir, déposer les tomates confites sur les tranches (2 à 3 tomates). Ajouter 1/2 cuillère à café d'oignon rouge finement haché et 1 feuille de basilic frais.
Ajoutez enfin une pincée de fleur de sel ou de gros sel fraîchement moulu.
Servez le tout sur une planche de bois et dégustez.