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Brusquetta de figues caramélisées au miel et parme
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
4 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Petite baguette1 unités)
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Figue violette2 unités)
- Beurre1 cuillères à soupe
- Miel1 cuillères à soupe
- Fromage de chèvre type boursin (ou cream cheese)6 cuillères à soupe
- Jambon cru de Parme ou jamon serrano.50 g
- Thym pour la garniture au goût
- Couper le pain en tranches d'un doigt d'épaisseur soit 1,5 cm. Faire griller le pain à la poêle avec un peu d'huile.
- Couper la figue en 4 et la faire revenir dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe de miel. (La poêle est vraiment nécessaire pour que la figue caramélise au contact de la poêle au lieu de cuire. Si elle est froide, elle cuit et perd de sa structure).
- Sur le toast déposer une cuillère à soupe de fromage de chèvre, une demi-tranche de jambon de Parme. Déposer dessus la figue grillée, une petite branche de thym et un filet de miel.
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