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burger aux lentilles
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
8 portions
mariana Barbosa
@prazerporcozinhar- Ingrédients
- Recette
- lentille400 g
- persil et ciboulette1 tasse(s)
- ail haché1 cuillères à soupe
- oignon râpé au goût
- sel de mer1 cuillère à café
- poivre noir au goût
- huile d'olive pour faire sauter les oignons et l'ail2 cuillères à soupe
- huile d'olive1/3 tasse(s)
- farine d'avoine1 tasse(s)
- Faire tremper le pois dans un récipient avec 1 litre d'eau et 1 (c. à thé) de vinaigre de cidre de pomme pendant 12 heures.
- Changer l'eau au moins 2 fois.
- À la fin, égouttez l'eau, lavez bien et faites cuire les lentilles à la vapeur.
- Laisser al dente.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
- Ajouter les lentilles, le persil et la ciboulette et faire sauter.
- Ajustez le sel et le poivre.
- Laisser refroidir et parcourir le multiprocesseur.
- Laissez la lentille avec des morceaux.
- Verser dans un bol, placer les autres ingrédients et mélanger avec les mains jusqu'à ce qu'il devienne une masse homogène.
- Diviser en 8 parts égales.
- A l'aide d'un rebord, modèle en forme de hamburger.
- Sur le papier sulfurisé, placez au congélateur pendant au moins 1 heure.
- Vous pouvez préparer au four, à la poêle ou à la friteuse en laissant 15 minutes de chaque côté.
- Mettre un filet d'huile pour dorer.
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