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café affogato
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Comunista
@samerirtonomiri- Ingrédients
- Recette
- Café expresso4 tasse(s)
- Glace vanille ou crème glacée1 boîte(s)
- Liqueur à votre goût (facultatif)1 unités)
- Biscuits moulus ou noix pour décorer8 au goût
- Commencez par préparer tous les ingrédients, car le café affogato doit être infusé rapidement pour profiter au mieux des températures contrastées ! Préparez le café pour qu'il soit très chaud et assurez-vous que la glace est froide. A l'aide d'une cuillère, déposer 1 à 2 boules de glace dans les 4 tasses de café.
- Préparez des expressos, de préférence du café fort avec environ 50 ml. Préparez autant que la quantité de café affogato que vous allez servir - dans ce cas, ce sera 4.
- Prenez les verres ou tasses où vous allez préparer ce dessert. Comme indiqué ci-dessus, déposez dessus 1 à 2 boules de votre glace préférée. Je recommande d'utiliser de la glace à la vanille ou à la crème, car elles ont une saveur plus douce qui se marie très bien avec le café, mais la glace à la noisette est également délicieuse !
- Versez ensuite l'espresso sur la glace. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de liqueur de votre choix, pour aider à équilibrer les saveurs de ce dessert au café.
- Ajoutez quelques noix hachées, pour décorer et enrichir la préparation, et votre café affogato est prêt, un café à l'italienne avec de la glace !
- Astuce : Avant de préparer la recette, réservez les tasses à café au congélateur pour bien refroidir. Astuce : Si vous avez une machine à expresso, utilisez-la pour obtenir la quantité parfaite de café.
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