Caponata d'aubergines de 15 minutes

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Caponata d'aubergines de 15 minutes

Name: Caponata d'aubergines de 15 minutes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 240 ml Huile d'olive; 2 unités) Oignon; 3 unités) Ail (clou de girofle); 1 unités) Poivron rouge; 2 unités) Aubergine; 1 tasse(s) Olives vertes dénoyautées; 1 unités) Raisins blancs; 1 unités) Branche de Thym; 1 unités) Poivron jaune; 4 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme; 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique; au goût Sel; au goût Poivre noir; 1 tasse(s) Noix

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

8 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Huile d'olive240 ml
Oignon2 unités)
Ail (clou de girofle)3 unités)
Poivron rouge1 unités)
Aubergine2 unités)
Olives vertes dénoyautées1 tasse(s)
Raisins blancs1 unités)
Branche de Thym1 unités)
Poivron jaune1 unités)
vinaigre de cidre de pomme4 cuillères à soupe
vinaigre balsamique2 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir au goût
Noix1 tasse(s)

Retirez les graines et la tige de l'aubergine; Couper l'aubergine et l'oignon en cubes de 2 cm. Hachez également les poivrons;
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'oignon et l'ail finement émincé. Laissez l'oignon frire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter ensuite les autres ingrédients, sauf les noix;
A feu doux, cuire 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes. Ajouter les noix et laisser chauffer avant de mettre au réfrigérateur;