Chips de betterave

Name: Chips de betterave
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unités) Betterave; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1/4 cuillère de thé Sel

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

1 portions

Luiza Faria

@aquelavegana

Ingrédients
Recette

Betterave2 unités)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Sel1/4 cuillère de thé

Pelez les betteraves.
À l'aide d'une mandoline, coupez des tranches très fines (le plus fin possible) et transférez-les dans un bol.
Ajouter l'huile et le sel. Bien mélanger et laisser reposer pendant 15 minutes, afin que les betteraves libèrent du liquide, afin qu'elles deviennent plus croustillantes.
Jeter le liquide et transférer les tranches de betterave rouge sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Le papier sulfurisé est très important pour que les frites ne collent pas à la poêle.
Cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 1 heure (peut varier selon les fours), ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Attention à ne pas en faire trop, sinon ils deviendront amers. Laisser refroidir avant de servir.