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Collations au fromage đ§
đ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
30 minute(s)
63 portions
Ju Favarato
@amoreceitas- Ingrédients
- Recette
- 2 cuillĂšres Ă soupe de beurre ou de margarine50 g
- 3 1/2 tasses de farine tout usage350 g
- 2 cuillÚres à soupe de fécule de maïs30 g
- 1 paquet de parmesan50 g
- 1 litre de lait1000 ml
- Jaune d'oeuf2 unités)
- 2 cuillĂšres Ă soupe de lait en poudre25 g
- Sel au goût
- 1 cuillÚre à café de curcuma2 g
- Fromage Mozzarella au goût
- Blanc d'oeuf2 unités)
- 1/2 tasse de lait100 ml
- Chapelure au goût
- Dans une casserole mettre le lait, la fécule de maïs, le safran, le lait en poudre, le parmesan, saler et mélanger. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ébullition et épaississement.
- Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre ou la margarine et tout en remuant, ajouter progressivement la farine de blé et enfin ajouter les jaunes tamisés.
- Porter Ă Ă©bullition, en remuant constamment, jusqu'Ă ce qu'il devienne une masse lisse et uniforme et laisser refroidir complĂštement.
- SĂ©parez les portions de pĂąte et remplissez avec un cube de fromage.
- Pour la panure, mélanger les blancs avec 1/2 tasse de lait et passer les boules dans ce mélange puis rouler dans la chapelure.
- Frire les boules dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servir.
- Vous pouvez également regarder la vidéo.
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