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Cookie au chocolat
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
20 portions
Maria Silmara
@marhiamara- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé2 tasse(s)
- Cassonade3/4 tasse(s)
- Sucre cristal3/4 tasse(s)
- gros œufs2 unités)
- Margarine2 cuillères à soupe
- Poudre à lever1 cuillère à dessert
- essence de vanille1 cuillère à dessert
- Sel1 au goût
- Tablette de chocolat noir170 g
- Tablette de chocolat au lait170 g
- Coupez et réservez le chocolat mi-sucré et le chocolat au lait en cubes séparément. Dans un bol (avec un batteur électrique), battre l'œuf, le sucre et la margarine jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, la cassonade, le sucre granulé, l'essence de vanille et le sel. Battre suffisamment jusqu'à ce qu'il devienne une pâte homogène et moyennement ferme (environ 3 minutes). Placer les cubes de chocolat mi-sucré à l'intérieur de cette pâte et battre un peu, juste pour mélanger, jusqu'à ce qu'ils se cachent à l'intérieur de la pâte. Mettez la levure en dernier et mélangez le moins possible, car plus vous battez, plus elle perd de son effet. Graisser une forme et avec une cuillère faire des boules avec la pâte en forme. Essayez de laisser une bonne distance entre elles et ne les faites pas trop fines, essayez toujours de les faire un peu hautes car quand ça cuit, ça s'étire sur les côtés. Cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes et piquer avec une fourchette environ trois fois pour voir si c'est bon, il ressortira probablement sale car le chocolat va fondre, attention à la pâte, elle doit être mousseuse et non molle. Lorsque vous retirez les moules alors qu'ils sont encore chauds, placez des cubes de chocolat au lait sur les biscuits pour qu'ils fondent.
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