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couscous du nord-est
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
6 portions
Maria Gustavo
@elmariaju- Ingrédients
- Recette
- Farine de maïs floquée.2 tasse(s)
- Eau1 tasse(s)
- Sel1 cuillère de thé
- Dans un bol, mélanger la semoule de maïs avec le sel.
- Bien mélanger.
- Ajouter ensuite l'eau petit à petit et mélanger avec les mains.
- Astuce : la quantité exacte d'eau dépend de chaque farine et peut varier d'une marque à l'autre, donc le point idéal est lorsque vous pétrissez la pâte avec vos mains et qu'elle ne s'effondre pas.
- Ne le laissez pas tremper.
- Couvrir ensuite ce bol d'un torchon et laisser reposer 20 minutes.
- Après ce temps, remuez à nouveau, pour qu'il soit bien salé.
- Mettez de l'eau dans le couscousoir (seulement la moitié du bac à eau).
- Ensuite, placez le drain du cuiseur vapeur dans le couscous et transférez le mélange dans le couscous.
- Couvrir et cuire à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le couscous soit ferme.
- Éteignez le feu, retirez le couscous du couscous et servez avec du beurre et une tasse de café.
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