couscous du nord-est

Name: couscous du nord-est
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Farine de maïs floquée.; 1 tasse(s) Eau; 1 cuillère de thé Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

6 portions

Maria Gustavo

@elmariaju

Ingrédients
Recette

Farine de maïs floquée.2 tasse(s)
Eau1 tasse(s)
Sel1 cuillère de thé

Dans un bol, mélanger la semoule de maïs avec le sel.
Bien mélanger.
Ajouter ensuite l'eau petit à petit et mélanger avec les mains.
Astuce : la quantité exacte d'eau dépend de chaque farine et peut varier d'une marque à l'autre, donc le point idéal est lorsque vous pétrissez la pâte avec vos mains et qu'elle ne s'effondre pas.
Ne le laissez pas tremper.
Couvrir ensuite ce bol d'un torchon et laisser reposer 20 minutes.
Après ce temps, remuez à nouveau, pour qu'il soit bien salé.
Mettez de l'eau dans le couscousoir (seulement la moitié du bac à eau).
Ensuite, placez le drain du cuiseur vapeur dans le couscous et transférez le mélange dans le couscous.
Couvrir et cuire à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le couscous soit ferme.
Éteignez le feu, retirez le couscous du couscous et servez avec du beurre et une tasse de café.