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Coxinha savoureuse
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
30 portions
Adriana Dumas
@adrianadumas22- Ingrédients
- Recette
- Margarine1 cuillères à soupe
- Lait entier250 ml
- Eau de cuisson du poulet (blanc de poulet)250 ml
- Bouillon de poulet2 unités)
- purée de pommes de terre moyennes bouillies4 unités)
- Sel au goût
- Farine de blé600 g
- Grosse poitrine de poulet cuite et effilochée1 unités)
- Oignon1 unités)
- Tomate1 unités)
- Odeur verte au goût
- Ail au goût
- Sel au goût
- Farine à pain pour la panure500 g
- Huile2 cuillères à soupe
- Dans une casserole haute, faire fondre la margarine et ajouter le lait et le bouillon de la cuisson du poulet et de la pomme de terre, le bouillon et le sel, lorsqu'il commence à bouillir ajouter la farine de blé et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et libérer de le fond de la casserole. Sur une table en pierre, étalez un peu de margarine sur la surface et versez la pâte, pétrissez bien jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Pour la farce, mettez l'huile, l'oignon, l'ail et le sel dans une casserole, puis ajoutez la tomate et placez le poulet et remuez bien jusqu'à ce que tous les assaisonnements soient mélangés avec le poulet. Une fois la pâte refroidie, façonnez les pilons à la taille souhaitée et placez la farce. Pour les enrober, utilisez un peu de lait pour les passer et les enrober de chapelure.
- Après friture dans de l'huile très chaude. Servir avec une sauce au poivre qui est délicieuse. Bon appétit à tous !!!
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