Crevette Crevette

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Crevette Crevette

Name: Crevette Crevette
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 50 Porções
Ingredients: 300 g Farine de blé; 300 g pomme de terre anglaise; 500 g Crevettes à carapace moyenne; 300 ml Bouillon de crevettes; 300 ml lait liquide; 1 unités) Poudre de bouillon de crevettes; 50 g Margarine ou beurre; 500 g Chapelure

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

50 portions

Andresa

@chefdresa

Ingrédients
Recette

Farine de blé300 g
pomme de terre anglaise300 g
Crevettes à carapace moyenne500 g
Bouillon de crevettes300 ml
lait liquide300 ml
Poudre de bouillon de crevettes1 unités)
Margarine ou beurre50 g
Chapelure500 g

Nettoyez les crevettes en enlevant les carapaces et la tête en laissant le bout du sirop de côté Faites bouillir les têtes de crevettes dans 350 ml d'eau pour faire le bouillon de crevettes, si vous le souhaitez, ajoutez vos assaisonnements préférés. Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients sauf les crevettes et la farine. Porter à feu vif jusqu'à ébullition, ajouter le mélange de farine jusqu'à ce qu'il commence à se détacher de la casserole. Graisser un plan de travail avec de la margarine et laisser refroidir la pâte dessus. Avec la pâte encore chaude, pétrir jusqu'à consistance lisse, puis peser juste 30g de pâte et façonner avec les crevettes.