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Crevette Crevette
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
50 portions
Andresa
@chefdresa- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé300 g
- pomme de terre anglaise300 g
- Crevettes à carapace moyenne500 g
- Bouillon de crevettes300 ml
- lait liquide300 ml
- Poudre de bouillon de crevettes1 unités)
- Margarine ou beurre50 g
- Chapelure500 g
- Nettoyez les crevettes en enlevant les carapaces et la tête en laissant le bout du sirop de côté Faites bouillir les têtes de crevettes dans 350 ml d'eau pour faire le bouillon de crevettes, si vous le souhaitez, ajoutez vos assaisonnements préférés. Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients sauf les crevettes et la farine. Porter à feu vif jusqu'à ébullition, ajouter le mélange de farine jusqu'à ce qu'il commence à se détacher de la casserole. Graisser un plan de travail avec de la margarine et laisser refroidir la pâte dessus. Avec la pâte encore chaude, pétrir jusqu'à consistance lisse, puis peser juste 30g de pâte et façonner avec les crevettes.
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