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croquette au fromage
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
30 portions
Ana Paula
@acasa430_- Ingrédients
- Recette
- Eau1 l
- Margarine ou beurre4 cuillères à soupe
- Farine de Blé500 g
- Bouillon de poulet2 unités)
- Sel1 au goût
- Fromage Mozzarella150 g
- Fromage Gorgonzola50 g
- Ricotta5 cuillères à soupe
- Chapelure2 tasse(s)
- Oeufs3 unités)
- Huile de friture1 au goût
- Mettre l'eau, le beurre, le bouillon de poulet et le sel à bouillir.
- Ajouter toute la farine en remuant très rapidement jusqu'à ce qu'elle disgrâce du fond de la casserole.
- Laisser refroidir, pendant ce temps mélanger la ricotta, le gorgonzola et la mozzarella râpée ou finement hachée jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- Pétrir la pâte, puis façonner les croquettes et les garnitures avec la pâte.
- Battre les oeufs. Tremper dans la chapelure et faire frire dans l'huile chaude. Assurez-vous qu'ils sont bien fermés pour ne pas faire couler les fromages.
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