croquette au fromage

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croquette au fromage

Name: croquette au fromage
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 l Eau; 4 cuillères à soupe Margarine ou beurre; 500 g Farine de Blé; 2 unités) Bouillon de poulet; 1 au goût Sel; 150 g Fromage Mozzarella; 50 g Fromage Gorgonzola; 5 cuillères à soupe Ricotta; 2 tasse(s) Chapelure; 3 unités) Oeufs; 1 au goût Huile de friture

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

30 portions

Ana Paula

@acasa430_

Ingrédients
Recette

Eau1 l
Margarine ou beurre4 cuillères à soupe
Farine de Blé500 g
Bouillon de poulet2 unités)
Sel1 au goût
Fromage Mozzarella150 g
Fromage Gorgonzola50 g
Ricotta5 cuillères à soupe
Chapelure2 tasse(s)
Oeufs3 unités)
Huile de friture1 au goût

Mettre l'eau, le beurre, le bouillon de poulet et le sel à bouillir.
Ajouter toute la farine en remuant très rapidement jusqu'à ce qu'elle disgrâce du fond de la casserole.
Laisser refroidir, pendant ce temps mélanger la ricotta, le gorgonzola et la mozzarella râpée ou finement hachée jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Pétrir la pâte, puis façonner les croquettes et les garnitures avec la pâte.
Battre les oeufs. Tremper dans la chapelure et faire frire dans l'huile chaude. Assurez-vous qu'ils sont bien fermés pour ne pas faire couler les fromages.