Partager
croquette de banane au fromage
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
1 heure(s)
10 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- Plantain4 unités)
- Farine de Blé300 g
- Huile d'olive50 ml
- Fromage à moitié affiné300 g
- Safran1 cuillères à soupe
- Poudre Blonde1 cuillère de thé
- Poivre blanc1 cuillère de thé
- Sel2 cuillères à soupe
- Coriandre (trempage)1 unités)
- Huile de tournesol500 ml
- Désinfectez les fournitures
- Mettre le plantain à cuire avec la peau
- Laisser mijoter environ 20 minutes
- Pendant ce temps, faire un bouillon avec 300 ml d'eau, le safran, le sel, le poivre noir, l'huile d'olive et la poudre de laurier
- Laisser bouillir un peu le bouillon et baisser le feu.
- Retirez les bananes des pelures, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un mixeur
- Mettre une louche de bouillon pour aider à battre
- Utilisez une spatule en silicone pour aider à former la crème
- Remettre le mélange dans la casserole de bouillon, bien remuer, ajouter la farine de blé petit à petit
- Le point est le même que le coxinha, lorsqu'il est relâché par le bas, il s'éteint
- Transférer la pâte sur un réfractaire pour la refroidir.
- Couper le fromage en cubes pour farcir et la coriandre pour mélanger à la pâte
- Préparez le carré de friture avec la poêle à huile et un plateau tapissé de papier absorbant
- Faire un mélange de farine avec de l'eau et du sel pour passer les croquettes
- Mettre la chapelure dans un bol pour terminer la panure
- Pétrir la pâte, ajouter la coriandre et la façonner encore chaude, mettre un fromage moyen par boule pour bien la remplir.
- Tremper dans le mélange et la chapelure, placer dans un réfractaire
- Faites chauffer l'huile et faites le test d'allumette, quand elle explose, vous pouvez commencer à frire
- Frire petit à petit pour ne pas ouvrir, bien sécher et servir bien chaud !
- 🌞 Le cupcake se marie très bien avec une gelée de poivre
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
« Lasagne » courgettes et tofu végé
Par
riz à la morue
Par
pied d'enfant
croquette de banane au fromage
Par
