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croquette de viande rapide
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
30 portions
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingrédients
- Recette
- Bœuf haché500 g
- Beurre2 cuillères à soupe
- Purée de pomme de terre moyenne bouillie1 unités)
- Oignon moyen coupé en dés1 unités)
- gousses d'ail écrasées2 unités)
- Eau2 tasse(s)
- Farine de Blé1 tasse(s)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Odeur verte au goût
- Chapelure au goût
- Oeuf1 unités)
- Commencez par faire revenir la viande dans une poêle très chaude avec le beurre, quand tout est cuit, ajoutez l'oignon, l'ail, le sel et le poivre, faites revenir 2 minutes et ajoutez 1 verre d'eau.
- Laisser bouillir jusqu'à ce que l'eau diminue de moitié à feu doux, ajouter la deuxième tasse d'eau et la purée de pomme de terre.
- Dès qu'elle recommence à bouillir, ajoutez toute la farine d'un coup et remuez jusqu'à ce que la pâte se décolle du fond de la casserole et fasse disparaître les grumeaux (cela devrait se produire entre 3 et 5 minutes). Vous pouvez maintenant éteindre le feu.
- Remuez de temps en temps avec une cuillère pour que la pâte ne forme pas de peau et refroidisse plus vite. Une fois que vous pouvez toucher la pâte, pétrissez-la rapidement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et brillante.
- Une fois refroidies, façonner les croquettes, les tremper dans l'œuf battu puis dans la chapelure. Frire dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée ! Maintenant, la collation parfaite est prête à être servie pendant les matchs de l'équipe nationale.
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