Croquettes au pepperoni

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Croquettes au pepperoni

Name: Croquettes au pepperoni
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g pomme de terre anglaise; 1 tasse(s) Amidon de maïs; 250 g Pepperoni fumé; au goût Parfum vert (persil, ciboulette et coriandre); au goût Sel; au goût Curry; 3 unités) Ail; 1 unités) Oignon; 300 g Chapelure; 2 unités) Oeuf; au goût Huile

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

20 portions

Jéssica Andreza

@andrezacanicali

Ingrédients
Recette

pomme de terre anglaise500 g
Amidon de maïs1 tasse(s)
Pepperoni fumé250 g
Parfum vert (persil, ciboulette et coriandre) au goût
Sel au goût
Curry au goût
Ail3 unités)
Oignon1 unités)
Chapelure300 g
Oeuf2 unités)
Huile au goût

Éplucher la pomme de terre et cuire avec une pincée de sel.
Une fois cuit, égoutter et écraser
Ajouter la fécule, le curry, le persil et assaisonner de sel.
Mettez le mélange au réfrigérateur et réservez.
Retirer la coque du pepperoni et râper finement
Hacher l'oignon et mettre l'huile dans une casserole
Après une légère friture, ajouter l'ail et le pepperoni râpé. Laissez bien sécher. Éteignez et laissez refroidir
Prenez un peu de pâte, roulez-la et faites un trou au milieu et mettez la farce
Rouler à nouveau en laissant la farce au milieu et laisser en forme de croquette
Tremper dans l'œuf battu et la chapelure, répéter la procédure
Léger pour frire dans de l'huile chaude ou cuire dans une friteuse ou un four