croquettes d'aubergines

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croquettes d'aubergines

Name: croquettes d'aubergines
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unités) Aubergine; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère de thé Poudre d'ail; au goût Sel; 1 cuillère de thé Origan; 1/2 tasse(s) Parmesan; 1 unités) Oeuf; 70 g Farine de blé; 1/2 tasse(s) Chapelure

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

2 portions

Gabriel Santos

@gabrielsants

Ingrédients
Recette

Aubergine1 unités)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Poudre d'ail1 cuillère de thé
Sel au goût
Origan1 cuillère de thé
Parmesan1/2 tasse(s)
Oeuf1 unités)
Farine de blé70 g
Chapelure1/2 tasse(s)

Commencez par séparer les ingrédients pour bien organiser la préparation.
Coupez l'aubergine en cubes et si vous le souhaitez, vous pouvez l'éplucher.
Placer une casserole sur feu moyen, verser l'huile et faire revenir les aubergines en cubes avec une pincée de sel.
Attendez qu'il refroidisse, mettez-le dans le moulin avec la poudre d'ail, l'origan et le parmesan.
Broyer légèrement en laissant la pâte encore épaisse.
Mettre dans un bol, ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine de blé et la farine de manioc et bien mélanger à nouveau. Réfrigérer pendant 1 heure.
Prendre une portion de pâte et façonner les croquettes.
Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire cette croquette au lieu de la cuire au four.
Préparez la sauce maison à servir avec cette croquette d'aubergine et régalez-vous !