Croquettes de maïs et mozzarella

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Croquettes de maïs et mozzarella

Name: Croquettes de maïs et mozzarella
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 unités) Maïs en conserve; 2 unités) Farine de blé (tasses de caillé); 2 unités) Lait (tasses de lait caillé); 2 unités) Oeufs entiers; 1 unités) Oignon haché; 100 g Margarine; 1 cuillère à café Sel; 100 g Garniture : Mozzarella hachée; 1 unités) Oeuf pour tartiner les croquettes; 10 cuillères à soupe Chapelure pour passer les croquettes

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

25 portions

Luciana De

@lucianadesaol

Ingrédients
Recette

Maïs en conserve1 unités)
Farine de blé (tasses de caillé)2 unités)
Lait (tasses de lait caillé)2 unités)
Oeufs entiers2 unités)
Oignon haché1 unités)
Margarine100 g
Sel1 cuillère à café
Garniture : Mozzarella hachée100 g
Oeuf pour tartiner les croquettes1 unités)
Chapelure pour passer les croquettes10 cuillères à soupe

Dans un mélangeur, mélanger le maïs avec l'eau et le tout, le lait, le sel et les œufs. Bien battre jusqu'à ce que le maïs soit écrasé et réserver.
Dans une casserole, placez la margarine, l'oignon haché sans le laisser dorer, puis placez le liquide battu dans ce sauté et portez à ébullition. Ajouter la farine en une seule fois. Remuez bien jusqu'à ce qu'il quitte le fond de la casserole. Laisser refroidir et bien pétrir la pâte.
Prélevez un peu de pâte, remplissez avec la mozzarella, faites les croquettes, passez l'oeuf battu puis la chapelure. Frire dans l'huile à feu doux.