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de vraies frites
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
2 portions
Christhian Miranda
@sulgastronomia- Ingrédients
- Recette
- Pomme de terre lavée (de préférence astérix)1 kg
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en longues lanières régulières.
- Ensuite, lavez-les plusieurs fois pour enlever tout l'amidon de la pomme de terre et placez-les dans une bassine avec de l'eau.
- Ajouter une pincée de sel et une cuillère à soupe de vinaigre et laisser reposer environ 10 minutes.
- Égouttez l'eau et suivez bien les pommes de terre
- Ajouter l'huile dans une poêle haute et ne pas la laisser devenir trop chaude.
- Ajouter les pommes de terre dans la poêle et laisser cuire.
- Sortez-les ensuite et laissez-les refroidir.
- Dans la même poêle, seulement maintenant avec l'huile très chaude, ajouter les pommes de terre et les faire revenir.
- Quand ils sont bien dorés, retirez-les, laissez l'huile s'écouler, ajoutez du sel au goût et c'est tout.
- Ajoutez du piment et bon appétit !
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