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délicieux pain aux betteraves
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
16 portions
Com Sal
@comsalecarinho- Ingrédients
- Recette
- Lait végétal (ou lait)125 ml
- Huile d'olive ou huile1 cuillères à soupe
- Levure sèche biologique1 unités)
- Sucre2 cuillères à soupe
- betterave râpée1 unités)
- Farine de blé entier1 tasse(s)
- Farine de blé blanche1.5 tasse(s)
- Ajouter le lait chaud, l'huile, la levure et le sucre dans un bol et remuer doucement.
- Après avoir râpé la betterave, pressez-la bien dans une passoire pour enlever toute l'eau. Ajouter la betterave et 2 tasses de farine au récipient précédent (réserver 1/2 tasse pour plus tard). Commencez à remuer avec la cuillère et, lorsqu'elle est partiellement incorporée, il est temps d'enfoncer votre main dans la pâte. Incorporer délicatement les plis dans la pâte jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Ajouter la 1/2 tasse restante et faire le même processus d'agitation avec vos mains jusqu'à incorporation.
- Former une boule, couvrir d'un torchon et laisser reposer au four pendant 1 heure. Au bout de ce temps, fariner l'évier, déposer la pâte et pétrir environ 5 minutes. S'il commence à coller à l'évier, farinez-le à nouveau.
- Coupez la pâte et formez des boules (la mienne était de 7) et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Couvrir à nouveau et laisser reposer encore 1 heure. Formez des boules plus petites avec la pâte (la mienne était de 18) et faites cuire dans un four préchauffé (5 minutes et 200°) pendant 10 minutes.
- Vous pouvez aussi n'utiliser que de la farine complète (j'avance que ça devient un peu amer) ou juste de la farine blanche !!
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