Empanada argentine Salta

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Empanada argentine Salta

Name: Empanada argentine Salta
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Farine de blé; 1 cuillères à soupe Sel; 300 g Margarine fondue; 1 au goût Pétrole pour la location; 1 unités) Gemme; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 unités) oignon râpé; 2 unités) Ail écrasé; 500 kg Viande hachée; 3 unités) Pommes de terre bouillies hachées; 4 unités) Oeufs durs hachés; 1 cuillères à soupe Cumin; 1 tasse(s) Ciboulette et persil ou odeur verte; 1 au goût Sel pour assaisonner la viande; 300 ml Eau tiède env.

🇧🇷Brésil

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(Português)

80 minute(s)

25 portions

Jonathan Pereyra

@jonathanpereyra

Ingrédients
Recette

Farine de blé1 kg
Sel1 cuillères à soupe
Margarine fondue300 g
Pétrole pour la location1 au goût
Gemme1 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
oignon râpé1 unités)
Ail écrasé2 unités)
Viande hachée500 kg
Pommes de terre bouillies hachées3 unités)
Oeufs durs hachés4 unités)
Cumin1 cuillères à soupe
Ciboulette et persil ou odeur verte1 tasse(s)
Sel pour assaisonner la viande1 au goût
Eau tiède env.300 ml

Dans un bol, mettre la farine, le sel et la margarine en mélangeant avec les doigts jusqu'à ce que des miettes se forment. Ajouter de l'eau tiède jusqu'à ce que la pâte soit homogène et ne colle pas aux mains. Réserve. Pour la farce, dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen, faire dorer l'oignon, l'ail et la viande jusqu'à ce que toute l'eau soit sèche. Ajouter le cumin, le sel et faire sauter pendant 5 minutes, éteindre le feu, ajouter les pommes de terre et les œufs durs et hachés et laisser refroidir. Ouvrir la pâte avec le rouleau à pâtisserie, découper des disques, avec un emporte-pièce ou avec l'embouchure d'un verre, mettre la farce et refermer tout le bord en tressant la pâte. Placer dans une forme graissée avec de l'huile, badigeonner de jaune, porter au four moyen, préchauffé, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. il convient.