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Empanada au pepperoni et au fromage Coalho
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
4 portions
Paulinho Almeida
@drpauloalmeida- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé500 g
- saindoux de porc150 g
- Levure biologique15 g
- Sucre15 g
- Sel10 g
- Huile d'Olive1 cuillères à soupe
- Eau200 ml
- Gemme1 unités)
- Mélanger les ingrédients secs, ajouter le saindoux et l'eau; remuer et pétrir la pâte environ 10 minutes. Laisser fermenter 1h. Ensuite, ouvrez la pâte avec un cylindre, coupez-la à la taille désirée, mettez la taille de pepperoni finement haché et le fromage en grains ou de préférence la farce, refermez la pâte et badigeonnez-la avec le jaune. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes. J'aime le faire sur le barbecue, à environ 20 cm du four à charbon ou à bois. Au revoir, au revoir Brigadu !
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