Empanadas argentines à la Luis

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Empanadas argentines à la Luis

Name: Empanadas argentines à la Luis
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 tasse(s) Farine de Blé; 1 tasse(s) Eau; 1/2 tasse(s) saindoux de porc; 300 g Viande hachée; 4 unités) Oeufs à la coque; 1 au goût Cumin; 1 au goût Paprika doux; 1 au goût Huile d'olive; 1 au goût Poivre noir; 1 cuillère de thé Sel; 1 au goût Sel pour la garniture; 1 unités) Oignon

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

12 portions

Luis Campos

@nacozinhacomluis

Ingrédients
Recette

Farine de Blé4 tasse(s)
Eau1 tasse(s)
saindoux de porc1/2 tasse(s)
Viande hachée300 g
Oeufs à la coque4 unités)
Cumin1 au goût
Paprika doux1 au goût
Huile d'olive1 au goût
Poivre noir1 au goût
Sel1 cuillère de thé
Sel pour la garniture1 au goût
Oignon1 unités)

Faire bouillir l'eau avec le saindoux.
Verser l'eau bouillie avec le saindoux sur la farine et le sel.
Mélanger avec une cuillère
Lorsque vous ne pouvez plus bouger avec la cuillère, pétrissez avec vos mains juste pour ajouter les ingrédients (pas pour pétrir)
Une fois la pâte prête, mettez-la au congélateur pendant 20 minutes.
Remplissage: Frire la viande dans l'huile
Avec la viande bien frite, mettre l'oignon, le cumin, le paprika doux et le sel
Avec la viande bien sautée, placez les œufs durs, hachés grossièrement.
Montage: Une fois la pâte prête, étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Couper la pâte en morceaux circulaires (j'ai utilisé un pot rond pour m'aider à couper)
Déposer la farce froide sur la pâte
Fermez la pâte en la pliant de la même manière qu'au pastel.
Avec les empanadas toutes fermées, badigeonnez-les d'un jaune d'oeuf
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (environ une demi-heure)