Esfiha

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Esfiha

Name: Esfiha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 200 ml lait chaud; 10 g Levure biologique; 1/2 tasse(s) Huile; 5 cuillères à soupe Sucre; 2 cuillère de thé Sel; 2 unités) Oeuf; 1 kg Farine de blé; 1 kg Viande hachée; 2 unités) Oignon; 2 unités) Tomate; 1 au goût Persil; au goût Poivre; 2 unités) Citron

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

50 portions

Adriana Da

@apezinhodadrika

Ingrédients
Recette

lait chaud200 ml
Levure biologique10 g
Huile1/2 tasse(s)
Sucre5 cuillères à soupe
Sel2 cuillère de thé
Oeuf2 unités)
Farine de blé1 kg
Viande hachée1 kg
Oignon2 unités)
Tomate2 unités)
Persil1 au goût
Poivre au goût
Citron2 unités)

Dans un bol, dissoudre la levure dans le lait tiède.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sel, le sucre, l'huile et 1 œuf.
Ajouter la farine en remuant jusqu'à ce qu'elle se détache du bol.
Laisser reposer pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Pour la farce dans un bol mettre le boeuf haché, 1 cuillère de sel, le jus de 2 citrons, les oignons et les tomates hachés, le poivre et le persil.
Après avoir assaisonné la viande, placez-la dans la passoire pour éliminer l'excès de liquide.
Une fois que la pâte a doublé de volume, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, ouvrir la pâte et la découper en cercles d'environ 10 cm, remplir avec la viande et refermer en forme d'esfiha.
Placez les esfihas dans un plat allant au four huilé avec les coutures vers le bas.
Badigeonner les esfihas avec l'œuf et cuire au four préchauffé à 250 degrés pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.