esfirra de viande

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esfirra de viande

Name: esfirra de viande
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 Porções
Ingredients: 700 g Bœuf haché braisé et assaisonné réservé; 450 ml Eau; 150 mg Huile; 20 g Levure sèche; 5 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillères à soupe Sel; 1 kg Farine de blé; 2 unités) Gemmes pour le brushing

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

40 portions

Fernanda Vieira

@dasamigasnareceita

Ingrédients
Recette

Bœuf haché braisé et assaisonné réservé700 g
Eau450 ml
Huile150 mg
Levure sèche20 g
Sucre5 cuillères à soupe
Sel1 cuillères à soupe
Farine de blé1 kg
Gemmes pour le brushing2 unités)

Mélangez 500g de farine de blé avec tous les autres ingrédients secs (réservez le reste de la farine) Faire chauffer l'eau avec l'huile et incorporer progressivement au mélange sec. Ajouter la farine petit à petit et bien pétrir la pâte. Laisser reposer 10 minutes et former des boules et laisser lever à nouveau 15 minutes. Utiliser la farce froide, cuire à une température moyenne de 200° N'oubliez pas de badigeonner le jaune avant de passer au four. Dans ma farce, j'utilise de la viande braisée, mais cela peut être au goût.