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feijoada dadinho
🇧🇷Brésil
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(Português)
4 heure(s)
200 portions
Luana Ismael
@luhismael- Ingrédients
- Recette
- Haricots1 kg
- Kit Feijoada1/2 unités)
- Poivre Doigt de Fille2 unités)
- amidon aigre1 tasse(s)
- Farine de table1/2 kg
- Sel au goût
- Épices assorties au goût
- Saucisse Pepperoni5 unités)
- Chou4 unités)
- Ail au goût
- Oignon au goût
- Blond au goût
- Huile1 unités)
- La veille, faites tremper les haricots. A l'aube, le jour met les haricots, le kit feijoada (un kit qui se vend déjà avec toutes les salaisons adaptées à la feijoada), le laurier et le piment de jeune fille dans l'autocuiseur. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remarque : il n'est pas nécessaire de dessaler les viandes du kit. Il suffit de le laver.
- Après avoir fait cuire la feijoada dans une autre poêle, faites dorer l'oignon et l'ail hachés avec les assaisonnements et placez-les dans la poêle à haricots pour donner du corps à l'assaisonnement. Pendant ce temps retirer la viande et effilocher et enlever les os et remettre dans la poêle. Laissez ensuite les haricots refroidir.
- Une fois les haricots reposés, vous pouvez prendre le mélangeur et battre les haricots comme si vous alliez faire un tutu. Ajoutez ensuite la farine de table et mélangez.
- Jetez dans un grand bol et placez le saupoudrer et remuez jusqu'à ce qu'il se décolle de votre main et mettez de côté.
- farce : un Coupez la saucisse en petits carrés et faites-la revenir dans l'ail et l'oignon. Remarque : pas d'huile nécessaire. Laissez-le refroidir dans la passoire pour qu'il soit bien sec. Utilisez la même poêle pour faire sauter le chou haché.
- Ensuite, il ne vous reste plus qu'à peser les boules et à les remplir. Le poids de chacun est de 40 grammes. ne pas pain Placer au congélateur puis faire revenir dans l'huile chaude.
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