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ferme de blé frit

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ferme de blé frit

🇧🇷Brésil

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(Português)

Tempo de preparo

1 heure(s)

Porções

60 portions

  • Ingrédients
  • Recette
  • Oeufs entiers3 unités)
  • Sucre Demerara1 tasse(s)
  • Beurre1 cuillères à soupe
  • Sel1 cuillère de thé
  • Lait glacé250 ml
  • Poudre à lever2 cuillères à soupe
  • Farine de blé1 kg
  • Amidon aigre (facultatif)1 cuillères à soupe
  • Huile de friture au goût
  • Cannelle pour finir au goût
  1. Bien battre les œufs avec le sucre et le beurre. Mélangez ensuite le lait et le sel. Ajouter ensuite la levure dissoute dans un peu d'eau.
  2. Commencez à ajouter la farine petit à petit en mélangeant avec une cuillère. Après avoir mélangé la 1/2 de la farine, ajouter le saupoudrer (facultatif) et ajouter à nouveau l'autre moitié de la farine petit à petit. Lorsque vous commencez à sentir la pâte plus dure, commencez à pétrir avec vos mains jusqu'au moment de rouler les biscuits.
  3. Façonner les biscuits en bâtonnets d'environ 1 ou 1,5 cm de diamètre (ils grossissent beaucoup après la friture). Frire dans l'huile préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. (L'huile froide rendra les biscuits détrempés et l'huile trop chaude les rendra non cuits).
  4. Égouttez les biscuits sur du papier absorbant. Saupoudrer de cannelle au goût (facultatif) et servir après refroidissement.

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