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🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
10 portions
Laila Cardoso
@lailacardosooficial- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé1/2 kg
- Oeufs3 unités)
- Huile1 tasse(s)
- Sucre15 cuillères à soupe
- Levure pour pains2 unités)
- Eau ou lait chaud3 tasse(s)
- Lait concentré1 unités)
- noix de coco râpée1 unités)
- Dans un grand saladier mettre l'eau tiède et verser les deux sachets de levure, bien remuer et laisser reposer 2 min.
- Ajoutez ensuite les oeufs, l'huile, le sucre et une pincée de sel et mélangez à la cuillère.
- Mettez 1 kilo de farine et mélangez-le avec vos mains, en ajoutant plus de farine et en pétrissant jusqu'à ce que la pâte ne colle pas à votre main (bien pétrir)
- Lorsque la pâte est lisse et ne colle plus à la main, c'est prêt.
- Couvrez le bol d'un linge épais et placez-le au soleil ou dans un endroit chaud et étouffant pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Lorsque la pâte lève, il est temps de rouler.
- Commencez par graisser les moules avec du beurre.
- Allez prendre des morceaux de cette pâte et roulez-les pour faire des cornrows, utilisez votre créativité S'il est difficile à rouler, saupoudrez de la farine sur la table ou le comptoir que vous utilisez pour le rendre plus facile.
- Après avoir roulé, couvrez toutes les formes avec un torchon et laissez lever pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le beignet roulé double de taille.
- Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que les petits pains soient grillés et dorés.
- A la sortie du four, passer le lait concentré au pinceau et mettre dessus la noix de coco râpée.
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