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Focaccia de pommes de terre au romarin
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
Federica Poncedeleon
@federicaponcedeleon- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé200 g
- Pomme de terre1 unités)
- Levure fraîche15 g
- Huile Extra Vierge au goût
- Eau100 ml
- Romarin au goût
- Gros sel au goût
- Cuire les pommes de terre, les tamiser et réserver.
- Faire fondre la levure fraîche avec de l'eau et une cuillère de farine. Couvrir d'un film et laisser reposer 25 minutes.
- Former un volcan avec la farine, ajouter le sucre, la levure, le sel et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Ajouter les pommes de terre tamisées et la purée.
- Laisser reposer dans un récipient graissé avec de l'huile d'olive pendant 30 minutes.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, étaler la pâte et arroser avec plus d'huile, étaler la pâte et arroser avec plus d'huile et laisser reposer pendant 20 minutes.
- Ajouter le romarin sur le dessus et le gros sel.
- Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes, démouler et servir chaud.
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