Partager
Focaccia sans gluten
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
2 heure(s)
15 portions
Vanessa Müller
@nutrindo.vidas- Ingrédients
- Recette
- Sucre Demerara1 cuillères à soupe
- Levure sèche1 cuillères à soupe
- Eau tiède100 ml
- Farine de Riz200 g
- saupoudrer sucré95 g
- Amidon de maïs55 g
- gomme xanthane1 cuillère de thé
- Sel1 cuillère de thé
- Levure chimique1 cuillère à café
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Vinaigre de cidre de pomme biologique1 cuillères à soupe
- Oeufs2 unités)
- Eau à température ambiante150 ml
- Tomate cerise au goût
- Romarin au goût
- Dans un bol, mettre le sucre demerara, la levure sèche biologique et 100 ml d'eau tiède. Mélangez bien, placez un torchon dessus et laissez-le dans un endroit fermé. L'eau doit être tiède, si elle est trop chaude, la fermentation ne se produira pas.
- Dans un autre bol, mélanger la farine de riz, les pépites sucrées, la fécule de maïs, la gomme xanthane, le sel et la poudre à pâte. Bien mélanger et réserver.
- Battre les œufs, l'huile d'olive, le vinaigre et 150 ml d'eau à température ambiante.
- Mélanger les ingrédients secs de pré-fermentation avec le mélange d'œufs. Mélanger. (Vous pouvez aussi le mélanger au mélangeur, je l'ai mélangé avec une spatule).
- Unissez une forme et mettez la pâte, mouillez vos doigts et faites des trous dans la pâte. Ajouter les tomates cerises, le romarin et enfin l'huile d'olive sur le dessus. (Si vous avez du gros sel, ajoutez-en par-dessus).
- Réserver au four éteint environ 45 minutes, pour faire pousser.
- Après ce temps, cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Sortez-le du four, attendez environ 10 minutes et démoulez-le pour obtenir une croûte croustillante.
- ça a l'air délicieux 🤤😍
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Focaccia sans gluten
Par
Recette facile de Shortcake aux fraises
pain maison moelleux
Par
ail cuit
Par
